Street food – gademad på dansk – er mad, der laves og serveres hurtigt fra en bod, vogn eller foodtruck og spises på stedet. Her er, hvad der kendetegner den, hvordan den adskiller sig fra fastfood, og hvorfor den er rykket ind til fester og firmaevents.
Street food er spiseklar mad, der tilberedes og sælges fra en mobil enhed eller bod og spises med det samme – ofte stående eller på farten.
Begrebet dækker over alt fra den danske pølsevogn og mexicanske tacos til asiatiske bao og stenovnsbagt pita. Det er ikke en bestemt slags mad, men en måde at lave og servere mad på.
Maden kan spises med det samme – ofte med hænderne eller én gaffel.
Den sælges fra foodtrucks, vogne, telte eller boder – ikke fra et fast restaurantkøkken.
Kort ventetid, fordi retterne er enkle at færdiggøre eller delvist forberedt.
Lavere faste omkostninger end en restaurant gør den typisk billigere.
| Street food | Fastfood | |
|---|---|---|
| Hvor | Foodtrucks, vogne og markeder | Faste restauranter, ofte kæder |
| Menu | Ofte få retter, lavet af én kok eller ét team | Standardiseret menu, ens overalt |
| Tilberedning | Laves typisk frisk foran kunden | Ofte forberedt til samlebåndsproduktion |
| Kvalitet | Fra simple klassikere til gourmet | Fokus på ensartethed og pris |
Danmark har haft street food i mere end hundrede år: pølsevognen er den klassiske danske gademad. I de seneste år er street food-markeder som Reffen i København og Aarhus Street Food blevet faste samlingssteder, og foodtrucks kører i dag ud til bryllupper, konfirmationer og firmafester.
Det er netop den udvikling, Le Goût er en del af: street food, der kommer til gæsterne i stedet for omvendt.
Street food betyder gademad: mad, der tilberedes og sælges fra en bod, vogn eller foodtruck og spises med det samme.
Fastfood er standardiseret mad fra faste restauranter, ofte kæder. Street food laves typisk frisk fra en mobil enhed af et lille team og spænder fra simple klassikere til gourmet.
Burgere, tacos, hotdogs, pizza slices, pita, asiatiske retter som bao og desserter som churros er blandt de mest populære.
Ja. Med en foodtruck kan street food laves på stedet til private fester og firmaarrangementer. Se street food catering og priser på at leje en foodtruck.
Vælg mellem 28 koncepter – vi kommer med foodtrucken.
51 anmeldelser fra kunder, der har haft Le Goût med til blandt andet fødselsdage, konfirmationer, mindesammenkomster og firmaarrangementer.
